A partir desta quinta-feira (6) até o dia 23 de dezembro, será realizado o 1º Festival Gastronômico de Arraial do Cabo, com o tema “Um Mergulho na Culinária Cabista”. No evento, moradores e turistas terão a oportunidade de saborear pratos típicos e novas combinações com temperos e ingredientes típicos do município. Ao todo, 17 restaurantes já foram inscritos.
Os preparativos para o festival começaram em outubro, com as palestras abertas para a comunidade e para os participantes ministradas pelo professor de gastronomia, coordenador do curso de Turismo do IFF e também organizador do evento, o cabista Fernando Melo.
Segundo os organizadores, o objetivo das palestras foi levar um pouco da história e da cultura local para subsidiar a participação dos restaurantes no festival, para que os pratos oferecidos tenham relação direta com a identidade de Arraial do Cabo.
Durante o mês de novembro, os restaurantes inscritos participaram de palestras fechadas e oficinas de capacitação profissional para o evento junto aos professores do IFF, onde foram abordados temas sobre a manipulação e higienização dos alimentos, montagem de pratos, palestras sobre a experiência de comer, entre outros. O objetivo é tornar o festival uma experiência enriquecedora para o comércio e também para a população e turistas que farão parte disso.
A Associação Comercial de Arraial do Cabo (ACIAC), com apoio do Instituto Federal Fluminense (IFF), do SEBRAE, e da Prefeitura de Arraial do Cabo, por meio das Secretarias de Comunicação e Eventos, e Turismo, Esporte Lazer estão trabalhando nos preparativos do evento.
